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深沪鱼丸
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深沪水丸又名鱼丸,呈圆形块状或鱼形状。选用鳗鱼、“嘉腊”鱼等上等鱼肉剁碎捣烂,与地瓜粉一起搅合制成的。色泽晶亮、质地坚韧、入口鲜美细腻,享有“触壁如球,质脆而不硬,肉嫩而非烂,味鲜又不腥味之汤点佳肴”之美称。来泉州一游的游客不妨来品尝一下呢。

哪里吃: 远芳小笼包(中山路店) 、侯阿婆·烧肉粽(钟楼店) 、东兴牛肉店(庄府巷店)

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